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  • 蔵の味(割烹料理)
築80年の倉庫を改造して蔵仕立てにしました。梁や柱は当時のまま、床材は松の無垢壁は杉板に「粂蔵」と呼ばれる江戸時代からの染色材を摺り込み、柿渋で押えました。 漆喰と古色のコントラストが、料理を待つまでの緊張感と、オリジナルの照明の温かさを引き立てます。看板を付けず、暖簾とステンドグラスから洩れる灯りだけがお客さまを迎えます。

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